Wij bij Horeca Totaal streven ernaar om een inspiratiebron en totaalleverancier te zijn voor horeca en grootkeukens met dagverse kwaliteitsproducten.
Met winkels in Brugge en Oostende en een logistieke hub in Antwerpen beleveren we dagelijks honderden klanten met onze kwalitatieve producten. Onze 250 medewerkers doen er alles om de meest kwalitatieve producten en service te leveren.
Slager - flexi
Voor de Brugse Horeca Vleescentrale zijn we op zoek naar een enthousiaste flexi slager. We geven de voorkeur aan kandidaten die beschikbaar zijn op vrijdagavond.
Wat wordt er van jou verwacht?
Versnijden en portioneren van steaks volgens de specificaties van de klant
Verzagen van coté a l'os op de gewenste maat
Maken van diverse gehaktbereidingen zoals gehaktballen, hamburgers, worstjes, en meer
Zorg dragen voor de kwaliteit en versheid van alle vleesproducten
Hanteren van hygiënische normen en voorschriften met betrekking tot voedselbereiding en -opslag
Samenwerken met collega's om een efficiënte werkomgeving te handhaven
Taken van de functie
Vlees snijden: nauwkeuring positioneren van vlees volgens specificaties
Vlees trimmen: verwijderen van overtollig vet, pezen of andere ongewenste delen
Verwerken tot producten: het maken van gehakt, worsten of andere bewerkte vleesproducten
Keuren van vlees: controleren of het vlees geschikt is voor consumptie en signaleren van eventuele beschadigingen of afwijkingen
Functievereisten:
Aantoonbare ervaring als slager, bij voorkeur is een retail- of ambachtelijke slagerij is een pluspunt
Kennis van vleessoorten, snijtechnieken en bereidingsmethoden
Bekendheid met voedselveiligheidsnormen en -procedures
Sterke communicatieve vaardigheden en klantgerichte houding
Teamspeler met een positieve werkethiek
Fysiek in staat om langdurig te staan en zwaardere objecten te tillen
Wat bieden wij jou?
Een marktconform salarispakket
Maaltijdcheques van 8 euro per dag
Werkzekerheid bij een groeiend en gezond bedrijf
Een flexibele en hardwerkende omgeving met een focus op kwaliteit